Saturday, April 21, 2012

Catania v. Italia continentala


     Cum stii sigur ca te afli pe pamant italian in Catania? Nimic mai simplu: dupa scuterele Vespa. Nu sunt la fel de dese ca la Roma, nici la fel de noi si curate ca la Milano, dar sunt nelipsite din peisaj. Iar eu nu ma pot opri din a le fotografia.

   


   

     Atfel diferentele sunt destul de mari. Se vede cu ochiul liber ca Sicilia e mai saraca si mai murdara. Uneori Catania da senzatia de oras parasit. Mai putin in centru zona catedralei, pe bulevardul paralel cu plaja si pe via Etna - locuri clasice de promenada. Nu exagerez cand zic ca in doua zile in oras m-am intersectat cu aceleasi fete si de patru ori pe strazile astea.







     Si apropo de Etna, vulcanul inzapezit e activ si chiar am prins mici pusee de fum. Pentru poze bune e nevoie totusi sa ajungeti mai aproape. Varianta soft: un tren care inconjoara cumva vulcanul si se opreste in diverse orasele cu denumiri si privelisti pitoresti.


     Oamenii incearca ca si pe continent sa dea bine, au aceeasi obsesie pentru vestimentatie si accesorii, doar ca reusesc rar sa treaca de aerul provincial. Sunt semnificativ mai multi obezi decat pe continent, mai ales tineri, lucru pe care l-am pus pe seama alimentatiei. Catania e plina la tot pasul de gustari de panificatie si prajituri, iar unele fete ajung sa se reverse pe deasupra hainelor stramte, la moda, pe care se incapataneaza sa le poarte. Nu am poze, dar trebuie sa ma credeti cand spun ca imaginea e inspaimantatoare. Wall-E style infricosator.


     Ce e de vazut & facut in oras? Cel mai spectaculos lucru e piata de peste. O gasiti in buricul orasului in fiecare dis-de-dimineata. Pe langa peste de toate felurile si fructe de mare, comerciantii au de vandut legume si fructe proaspete, uleiuri si condimente, branzeturi si carne. Raportez ca exista o singura doamna oblica cu produse chinezesti - multe, ieftine si nefolositoare. Mai exista o catedrala impozanta, cateva piete in care in weekend gasiti flea market-uri si stradute inghesuite cu balcoane cu rufe la spalat pe care le mangaie o lumina placuta de fotografie. De obicei turistii dau skip Cataniei si sunt luati pe sus catre destinatii populare de plaja cum ar fi Taormina, dar pentru un weekend de spalat creierii e suficient.







     Cucina siciliana 

     Cel mai important lucru de stiut e ca sicilienii pretuiesc iesitul la masa. Localnicii din Catania sunt prezenti cot la cot cu strainii in restaurantele lipsite de fite. Fie ca vorbim de o pizzerie sau de o trattoria de cartier, meniul e mai mereu gustos si, partea cea mai buna a lucrurilor, mult mai accesibil pentru portofel decat in peninsula. Piata de peste functioneaza in buricul orasului in fiecare dimineata si de-acolo, din stare naturala, orice neam de peste din Mediterana ajunge simplu si direct in farfurie.  Antreul obligatoriu in Catania este portia de paste alla norma. Uneori notate simplu in meniu cu alla norma. In mod traditional spaghete plus vinete (da, am mancat vinete!), rosii si ricotta sarata. Garantat am simtit usturoi si busuioc. La felul principal se combina des si homari, crabi, creveti, stridii, midii, caracatite, calamari… the works! Un platou cu tot felul de bunatati marine pentru doua persoane te duce la 16 euro. Un mizilic fata de fitele de pe continent! La capitolul peste, localnicii nu sunt pretentiosi, se dau in vant dupa sardine. Si totul trebuie scaldat intr-un vin alb la carafa si intr-o conversatie cu volumul din ce in ce mai ridicat.

     Capitolul gustari si deserturi e cel mai spinos. Sicilienii au luat proportii si tind sa cred ca vinovate sunt ciugulelile si dulciurile. Prea multe variante tentante. Gelato e deja prea comun, dar de la fiecare colt de strada iti sar in fata cannoli cu fistic, granita si martipanuri. Un detaliu despre granita. Arata ca inghetata, dar se serveste in mod traditional intr-un soi de chifla. De acord ca suna ciudat, dar cumparati-o la cupa, asa ca in imagine, si o sa vedeti cum rad localnicii de voi. Vorbesc din experienta personala. Pentru amatorii de fructe proaspete adevaratele portocale rosii de Sicilia sunt la fel de populare aici precum maslinele la greci. Intre mese nu poti sa nu te dai si la niste gustari. Sicilienii tenteaza trecatorii cu n variante de cartociatte si o specialitate denumita arancini. Primele sunt niste produse aparent banale de patiserie, dar care ascund inauntru carnuri, ciuperci, masline si mozzarella. Arancini sunt asemenea unor piramide rotunjite cu exteriorul din orez si un continut de sos de rosii, fasole si mozzarella. Delicioase. Rezultatul? In doua zile siciliene, un kilogram in plus pe cantar.





     Speciala de goodbye



SHARE:
© Becerescu.ro. All rights reserved.
Blogger Template Designed by pipdig